Рыба жареная, приготовленная в скороварке
400-500 г рыбы, 100 г растительного масла, 50 г муки, 1 яйцо, соль.
Выпотрошить и очистить рыбу, нарезать на куски, посолить, обмакнуть во взбитое яйцо обвалять в муке, а затем обжарить в растительном масле. Жареную рыбу переложить в кастрюльку и поставить ее в скороварку, куда налить 2 стакана воды, накрыть алюминиевой крышкой.