Картофельные блюда
Оставшийся вареный картофель можно использовать следующим образом
1. Натереть в горячий суп;
2. Размять вилкой, разбавить небольшим количеством молока, положить кусочки масла и полученное пюре согреть в кастрюльке;
3. Размять, прибавить 2—3 яйца, кусочек масла, соли или сахару по вкусу и запечь в духовом шкафу;
4. Нарезать картофель кружочками, прибавить 2—3 крутых яйца, нарезанных ломтиками, залить уксусом и растительным маслом, посолить и подать этот салат к столу.