Кисельные кексы
220-250 г сухого киселя; 3 яйца; 3-4 ст. л. муки; 5-6 ст. л. теплой воды; 15 г разрыхлителя
Соединить в миске раскрошенный кисель, яйца, разрыхлитель и воду, хорошо размешать. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. Оставить на 15-20 мин в теплом месте. Заполнить тестом смазанные маслом формы для кексов (либо 1 большую форму) на 2/3 объема. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 20-25 мин до готовности.