Рубрика: Заготовки
Капуста белокочанная маринованнаяРубрики: Заготовки
На 1 кг капусты — 250 г уксуса; 2—3 стакана воды; 20 г сахара; 20—30 г соли; 2—3 лавровых листика; 5 горошин перца.
Способ приготовления блюда »
Соленые грибы (холодный способ)Рубрики: Заготовки
На 1 кг грибов — 40—50 г соли.
Способ приготовления блюда »
Малосольные огурцыРубрики: Заготовки
На 2 л воды— 80—120 г соли; 1 головка чеснока; укроп.
Способ приготовления блюда »
Огурцы соленыеРубрики: Заготовки
На 50 кг огурцов: 1,5 кг укропа; 300 г корней хрена; 200 г чеснока; 25 г свежего красного стручкового перца; 300 г зелени петрушки и сельдерея; 500 г листьев черной смородины и вишни.
Способ приготовления блюда »
Капуста-провансальРубрики: Заготовки
На 3 кг капусты: 400 г сахара; 400 г подсолнечного масла; 400 г моченых яблок или маринованных слив, винограда; 250 г клюквы или брусники; уксус или маринадную заливку.
Способ приготовления блюда »
Капуста квашенаяРубрики: Заготовки
На 100 кг капусты: 2,5—3 кг соли, 3—4 кг моркови.
Способ приготовления блюда »
Варенье из черной смородиныРубрики: Заготовки, Сладкие блюда
На 1 кг ягод — 1 300—1 500 г сахара; 1 стакан воды.
Способ приготовления блюда »